鸡蛋的长时间贮存方法

想要鸡蛋储存更久的时间，可以将选购后的鸡蛋放在冰箱内储存，这样可以在一定程度上防止鸡蛋变质，还可以比较长时间的保持鸡蛋原本的新鲜程度。

在存放鸡蛋的时候，不建议将鸡蛋清洗一遍，因为这样会破坏鸡蛋原有的保护膜组织，甚至会加速鸡蛋的变质，所以在保存鸡蛋的时候，不要清洗鸡蛋的表面，可以用保鲜膜包裹在鸡蛋的表面。

在放置鸡蛋的时候，可以将头比较大的一端朝上，头比较小的一端放在下面，这样可以让蛋黄上浮后贴在气室下面，可防止微生物侵入蛋黄，从而有利于保证鸡蛋的质量。

存放在冰箱中的鸡蛋，一般是吃多少，拿出来多少，取出来鸡蛋不可以再次冷藏，最好是立马吃完。鸡蛋在取出来之后，多多少少会受到外界的影响，这个时候，可能会造成鸡蛋变质。

鸡蛋也是有保质期的，这种食物保存的期限与温度和湿度都有一定的关系。一般来说，鸡蛋在夏天室温下，可以存放0—35天，冬季15度以下可存放40—50天。