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冬瓜怎么去皮

想要去掉冬瓜的皮,需要将冬瓜洗干净后,用刀竖着切成两等份,将冬瓜切下需要的量,然后用刀将冬瓜的外皮去掉。将刀垂直放在冬瓜的边缘上,左手紧紧按住半圆形的冬瓜,手指轻轻放在冬瓜上,均匀下刀去皮。

在购买冬瓜的时候需要选择外表无斑点和外伤的,这样的冬瓜口感好,还十分新鲜。

挑选冬瓜还可以用手掂量一下,分量重的水分足、肉厚瓤少,可以购买;分量轻的肉质疏松、水分不足、瓜瓤较多,不建议购买。

煮冬瓜汤可选浅绿皮的,这种冬瓜表皮白霜较多,肉质细嫩,更好入味。如果是炒冬瓜,可以选择深一些颜色的,这样的冬瓜外皮光滑,肉质十分厚实,炒着吃不容易出汤。

切开的冬瓜如果吃不完,可以将其放在阴凉通风处,这样可以保存一到两天的时候。

没吃完的冬瓜还可以放在冰箱内保存,这个世界可以保存两到三天。另外,冬瓜切开后,需要用保鲜膜包起来,这样可以防止冬瓜的水分散失。

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