藕粉可以冷藏之后吃吗

藕粉放入冷藏之后是可以吃的。藕粉就是用藕研磨出来的粉，这种食物可以存放在冰箱中，不过做好的藕粉建议尽量吃完，不然十分影响口感。

冲泡藕粉的时候，可以取适量藕粉倒入碗中，倒入35度左右温水，用勺子慢慢搅拌均匀。如果不喜欢藕粉比较单调的味道，这个时候可以加入适量糖、桂花调味。

买藕粉也是有技巧的，藕粉是由鲜藕作为原料加工制作而成的，鲜藕去皮后的颜色并不是纯白的，而是带有些许淡淡的红色，所以纯正的藕粉也不是纯白色的，这一点要注意。

买藕粉的时候可以闻一闻，藕粉闻上去应该会有比较自然的淡淡清香，与鲜藕自有的香味是如出一辙的，如果没有这个味道，就要考虑是不是纯天然的藕粉。

藕粉买来之后，可以用手指沾取一点，放到嘴里尝一下，真正的藕粉是非常细腻、入口即化的，应该不会有黏黏的感觉，如果出现黏黏的感觉，就要考虑是不是添加了别的东西。